Sida 2 av 3

Råraka med vitlöksfräst svamp och västerbottenskräm
(110)

Råraka med vitlöksfräst svamp och västerbottens­kräm

40 m
Smördegspuffar med löjrom
(48)

Smördegspuffa­r med löjrom

25 m
Enkelt
Krispiga potatisar med örtkräm och forellrom 
(29)

Krispiga potatisar med örtkräm och forellrom

20 m
Buljongkokt kronärtskocka med ostkräm
(21)

Buljongkokt kronärtskocka med ostkräm

60 m
Pannbröd med smör, smetana och löjrom
(540)

Pannbröd med smör, smetana och löjrom

25 m
Tartar av rödbeta med picklad fänkål
(28)

Tartar av rödbeta med picklad fänkål

70 m
Surdegsmacka med grillad paprika och pocherat ägg
(30)

Surdegsmacka med grillad paprika och pocherat ägg

30 m
Krämig gruyereröra
(41)

Krämig gruyereröra

10 m
Fänkålssotad lax med rotsaker
(8)

Fänkålssotad lax med rotsaker

40 m
Chips med löjromsdipp
(43)

Chips med löjromsdipp

10 m
Snabblagat
Stekt fetaost
(29)

Stekt fetaost

15 m
Kantarellbruschetta med parmesan
(27)

Kantarellbrus­chetta med parmesan

25 m
Kronärtskocka med hollandaise
(10)

Kronärtskocka med hollandaise

60 m
Bakad västerbottenost med sikrom
(59)

Bakad västerbotteno­st med sikrom

30 m
Tre goda snittar till minglet
(205)

Tre goda snittar till minglet

70 m
Toast skagen – klassiker som alltid gör succé
(152)

Toast skagen – klassiker som alltid gör succé

25 m
Varma fikon med getost och honung
(10)

Varma fikon med getost och honung

25 m
Krabbcocktail med hjärtsallad
(10)

Krabbcocktail med hjärtsallad

15 m
Laxtartar med sojasås
(22)

Laxtartar med sojasås

15 m
Burrata med fikon och lufttorkad skinka
(8)

Burrata med fikon och lufttorkad skinka

10 m
Varm camembert
(10)

Varm camembert

25 m
Snabblagat
Svampsoppa med konjak
(15)

Svampsoppa med konjak

30 m
Räkcocktail med rom
(14)

Räkcocktail med rom

60 m
Räkcocktail i avokado
(5)

Räkcocktail i avokado

45 m
Friterad brysselkål med gräddfilsdipp
(11)

Friterad brysselkål med gräddfilsdipp

30 m
Sparris och mozzarella i lufttorkad skinka
(7)

Sparris och mozzarella i lufttorkad skinka

15 m
Gubbröra med västerbottensost
(7)

Gubbröra med västerbottens­ost

10 m
Melon med skinka
(5)

Melon med skinka

5 m
Vitello tonnato – italiensk klassiker
(13)

Vitello tonnato – italiensk klassiker

90 m
Blinier med gräddfil och purjolök
(5)

Blinier med gräddfil och purjolök

45 m
Sparriskräm med yoghurt
(5)

Sparriskräm med yoghurt

270 m
Ceviche på vit fisk
(15)

Ceviche på vit fisk

90 m
Rostade brödpinnar med gräslökssmör
(8)

Rostade brödpinnar med gräslökssmör

25 m
Fabbes gröna sparrissoppa
(31)

Fabbes gröna sparrissoppa

40 m
Ostron med klassisk schalottenlöksvinägrett
(45)

Ostron med klassisk schalottenlök­svinägrett

40 m
Så gör du Adam Thulins finalförrätt
(6)

Så gör du Adam Thulins finalförrätt

40 m
Kallrökt laxrulle med wasabikräm och sesamfrön
(11)

Kallrökt laxrulle med wasabikräm och sesamfrön

15 m
Rödbetscarpaccio med getostkräm
(9)

Rödbetscarpac­cio med getostkräm

45 m
Smörstekt toast med varmrökt laxmousse och picklad silverlök
(49)

Smörstekt toast med varmrökt laxmousse och picklad silverlök

45 m
Potatisgott som gör succé
(21)

Potatisgott som gör succé

60 m
Vit sparris – favoriten bland vårprimörerna
(12)

Vit sparris – favoriten bland vårprimörerna

30 m
Laxtartar med friterat rispapper
(7)

Laxtartar med friterat rispapper

30 m
Plättar med salladslök och kimchimajonnäs
(5)

Plättar med salladslök och kimchimajonnä­s

30 m
Burrata, jalapeños, stekt panko, lime och brynt smör
(9)

Burrata, jalapeños, stekt panko, lime och brynt smör

25 m
Bifftartar med goda tillbehör
(11)

Bifftartar med goda tillbehör

Grillad tomatkräm med tomat, mozzarella och brödchips
(8)

Grillad tomatkräm med tomat, mozzarella och brödchips

90 m
Halloumivåffla – snabbaste förrätten
(392)

Halloumivåffl­a – snabbaste förrätten

10 m
Rödbeta med färskost, hallonvinägrett och rostade solrosfrön
(8)

Rödbeta med färskost, hallonvinägre­tt och rostade solrosfrön

70 m