Smördegspuffar med löjrom

Name: Smördegspuffar med löjrom
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 12
Ingredients: 1 paket smördeg; 100 g Löjrom Kalix; 1 dl crème fraiche; 1 rödlök, finhackad; 1 dl riven västerbottenost; Dill; Salt; nymald svartpeppar; 1 ägg, vispat; rivet citronskal

(48)

25 min

10 ingredienser

Av Godare

Smördegspuffar med löjrom – löjrom är aldrig fel och speciellt inte till crème fraiche och västerbottenost. De här snittarna är goda, snygga och lätta att göra och perfekta att servera till fördrinken. Passar sig bäst till vitt vin eller champagne.

Ingredienser

1 paket smördeg
100 g löjrom Kalix
1 dl crème fraiche
1 rödlök, finhackad
1 dl riven västerbottenost
Dill
Salt
Nymald svartpeppar
1 ägg, vispat
Rivet citronskal

Gör så här

1. 1Sätt ugnen på 200 grader.
2. 2Stansa ut rundlar av smördegen, ca 5 cm i diameter, och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
3. 3Pensla smördegen med vispat ägg och lägg på lite riven västerbottensost.
4. 4Grädda i ugnen i cirka 7 minuter eller tills smördegen rest sig och blivit gyllenbrun.
5. 5Ta ut puffarna ur ugnen och låt svalna.
6. 6Skär av toppen på varje rundel och fyll med crème fraiche, finhackad rödlök och Kalix löjrom, salta och peppra och dekorera med en dillkvist. Lägg försiktigt på toppen.
7. 7Servera!