Böngryta foul
Foul var en självklar favorit i barndomen för kocken Mayka Gulo. Den goda böngrytan ett snabbt och mångsidigt tillbehör – lika bra till middagen som till chips eller tunnbröd.
Recept ur Maykas kokbok ”Maykas gröna kök”.
Ingredienser
- 800 g favabönor, kokta och avrunna
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- 2 msk olivolja
- 1 citron, den pressade saften
- 1 tsk tajin
- Salt och svartpeppar
- Grön chili
