Romsås

Name: Romsås
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 3 msk rom, till exempel stenbitsrom eller forellrom; 1 dl färsk dill; 1 dl färsk gräslök; 2 dl crème fraiche; 0.5 dl majonnäs; 1 msk citronsaft; Salt och svartpeppar

(259)

10 min

7 ingredienser

Av Godare

Romsås är med sin syrliga och salta karaktär det perfekta tillbehöret till nästan allt. Använd som dipp till chips, som grund till en skagenröra, till all typ av fisk och skaldjur, till pastasallad, kokt potatis, klyftpotatis... you name it!

Romsås – perfekt till lax

0:44

Ingredienser

3 msk rom, till exempel stenbitsrom eller forellrom
1 dl färsk dill
1 dl färsk gräslök
2 dl crème fraiche
0,5 dl majonnäs
1 msk citronsaft
Salt och svartpeppar

Du kan använda vilken rom du vill till romsås. — Foto: Kajsa Stina Romin

Gör så här

1. 1Finhacka dill och gräslök.
2. 2Riv det yttersta skalet av citronen och pressa ur saften.
3. 3Blanda crème fraiche och majonnäs i en skål.
4. 4Tillsätt citronjuice, citronskal, dill och gräslök.
5. 5Vänd försiktigt ner romen i röran.
6. 6Smaka av med salt och peppar.
7. 7Låt stå kallt i minst 10 minuter innan servering så att smakerna hinner sätta sig.

Vilken rom kan jag använda till såsen?

Du kan använda vilken rom du vill, till exempel stenbitsrom eller forellrom, men det går även bra att använda tångkaviar för ett vegetariskt alternativ.