Skolans ost- och skinksås

Name: Skolans ost- och skinksås
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g skinka, tärnad eller strimlad; 1 Gul lök; 1 röd paprika; 50 g smör; 2 msk vetemjöl; 4 dl Riven ost; 3 dl matlagningsgrädde; 2 dl Mjölk; 2 tsk torkad oregano; Salt och svartpeppar

(543)

20 min

10 ingredienser

Av Godare

Den krämiga ost- och skinksåsen som serverades i skolan var mångas favorit.
Här är ett enkelt recept som sätter de rätta smakerna. Servera med pasta och en grönsallad.

Skolans ost- och skinksås

0:58

Ingredienser

250 g skinka, tärnad eller strimlad
1 gul lök
1 röd paprika
50 g smör
2 msk vetemjöl
4 dl riven ost
3 dl matlagningsgrädde
2 dl mjölk
2 tsk torkad oregano
Salt och svartpeppar

Gör så här

1. 1Finhacka löken, tärna paprikan och fräs det i smör i en panna. Häll i skinkan och låt det gå en stund.
2. 2Lägg skinkblandningen i en skål och tillaga såsen i samma panna genom att smälta smöret och blanda i vetemjölet.
3. 3Häll i mjölken och sedan grädden. Låt det koka upp under omrörning.
4. 4Häll i skinkblandningen när såsen har tjocknat och låt såsen puttra under omrörning. Tillsätt ost, oregano, salt och peppar.
5. 5Servera med pasta.