Festliga snittar – kallrökt lax med färskost

Name: Festliga snittar – kallrökt lax med färskost
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 dl färskost; 1 msk gräslök; 0.5 st Citron, zesten; Salt och svartpeppar; 2 skivor surdegsbröd; 25 g smör; 50 g kallrökt lax; 1 citronklyfta, att pressa på vid servering; 1 knippe dill; 0.5 gurka, liten

(70)

15 min

10 ingredienser

Av Amanda Wiger

Står de här festliga laxsnittarna på bordet när gästerna kommer, kan det inte bli annat än en toppenkväll.

Festliga snittar

1:27

Ingredienser

Färskostkräm

1 dl färskost
1 msk gräslök
0,5 st citron, zesten
Salt och svartpeppar

Bröd

2 skivor surdegsbröd
25 g smör

Tillbehör

50 g kallrökt lax
1 citronklyfta, att pressa på vid servering
1 knippe dill
0,5 gurka, liten

Festliga snittar – kallrökt lax med färskost — Foto: 2AM

Gör så här

1. 1Färskostkräm: Blanda färskost med riven citronzest och gräslök, smaka av med salt och svartpeppar.
2. 2Hyvla eller skär gurkan i bitar.
3. 3Stansa ut brödet till runda snittar och stek gyllene i smör.
4. 4Bre ut färskosten på brödet, toppa med lax, gurka och dill.
5. 5Dra ett par varv med pepparkvarnen och pressa över citron vid servering.

Recept ur Godare-serien ”Matiga mackor” av Amanda Wiger.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Amanda Wiger

Amanda Wigers mat domineras av det finaste vi har här i livet – smör, ost och majo. I “Sveriges mästerkock” gjorde hon succé med sin frispråkiga och öppna personlighet och goda matlagning. Här på Godare syns hon i programmet ”Matigt med Amanda” där det lagas rejäl och okomplicerad mat där det viktigaste är att smaka av – är det svingott är det rätt.

Visa 17 recept