Råraka i våffeljärn

(226)

30 min

7 ingredienser

Av Godare

Vem visste att våffeljärnet kunde trolla fram mer än bara våfflor? Med rårakor blir det både krispigt och kul i köket. Lägg på lax, crème fraiche och dill – det blir succé, vi lovar!

Råraka i våffeljärn

Råraka i våffeljärn

0:42

Ingredienser

8 potatisar
Salt
Smör (till våffeljärnet)

Till servering

Kallrökt lax
Crème fraiche
1 rödlök, finhackad
Färsk dill

Råraka i våffeljärn med lax, rödlök, dill och crème fraiche. — Foto: Kajsa Stina Romin

Gör så här

Förbered potatisen
1. 1Skala potatisarna och riv dem på den längsta sidan på rivjärnet för att få långa fibrer.
2. 2Salta lätt.
Grädda rårakorna
1. 1Hetta upp ett våffeljärn till medelvärme.
2. 2Smöra järnet och lägg i potatisrivet
3. 3Stäng våffeljärnet och grädda tills rårakorna fått fin gyllene färg och är krispiga.
Servera
1. 1Lägg upp rårakorna på tallrikar.
2. 2Toppa med kallrökt lax, en klick crème fraiche, finhackad rödlök och dill.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Läs vidare

8 rätter du kan laga i ditt våffeljärn

ARTIKLAR

8 rätter du kan laga i ditt våffeljärn