Ljummen bruschetta med brynt smör

Name: Ljummen bruschetta med brynt smör
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 tomater, stora; 50 g smör; 1 kruka Basilika, hackad (spara några blad till servering); 1 vitlöksklyfta, riven; 1 msk citronsaft; Salt och svartpeppar; 4 brödskivor; Olivolja, att ringla på; 50 g manchego, eller parmesan

(44)

15 min

9 ingredienser

Av Amanda Wiger

De här festliga snittarna för tankarna till ljummen kväll i Italien, med välkomstdrinkar, glada vänner och mycket skratt.

Festliga snittar

1:27

Ingredienser

Tomater

4 tomater, stora
50 g smör
1 kruka basilika, hackad (spara några blad till servering)
1 vitlöksklyfta, riven
1 msk citronsaft
Salt och svartpeppar

Bröd

4 brödskivor
Olivolja, att ringla på

Tillbehör

50 g manchego, eller parmesan

Ljummen bruschetta med brynt smör — Foto: 2AM

Gör så här

1. 1Hacka tomaterna, gärna i oregelbundna bitar.
2. 2Bryn smöret på medelvärme, rör om med jämna mellanrum. Smöret är klart när det tystnar och doftar nötigt. Ha då i tomaterna och låt puttra på låg värme i några minuter. Smaka av med hackad basilika, citronsaft, salt och svartpeppar.
3. 3Sätt på ugnen på 225 grader. Skär brödet i avlånga bitar och ringla på olivolja. Rosta i ugnen i ca 7-10 min.
4. 4Lägg på tomaterna på brödet, pressa på lite extra citron, salt och svartpeppar.
5. 5Toppa med grovt hackad manchego och basilika.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Amanda Wiger

Amanda Wigers mat domineras av det finaste vi har här i livet – smör, ost och majo. I “Sveriges mästerkock” gjorde hon succé med sin frispråkiga och öppna personlighet och goda matlagning. Här på Godare syns hon i programmet ”Matigt med Amanda” där det lagas rejäl och okomplicerad mat där det viktigaste är att smaka av – är det svingott är det rätt.

Visa 17 recept