Så kokar du kräftor
Att koka kräftor är enklare än man kan tro. En välkryddad och kokande lag med anis och krondill och en hink nyfångade kräftor är allt som behövs. Krondillen är en viktig ingrediens så se helst till att få tag på dill som bildat kronor.
Ingredienser
- 1 kg kräftor
Lag
- 2,5 l vatten
- 1 flaska öl, à 33 cl, gärna porter eller annat mörkt öl
- 1 dl grovsalt
- 3 sockerbitar
- 1 tsk anis, kan uteslutas
- Krondill, några klasar
Gör så här
När är kräftorna färdigkokta?
Kräftorna ska koka cirka 5–7 minuter men ett säkert tecken på att de är klara är att de flyter upp med rumpan först.
Kan man byta ut krondill?
Får du inte tag i krondill kan du i stället använda några matskedar dillfrön. Senapsfrön är också gott att ha i lagen.
