Rostade brödpinnar med gräslökssmör

Name: Rostade brödpinnar med gräslökssmör
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 skivor vitt bröd, stora; 100 g smör, rumstempererat; 1 knippe gräslök; 4 ägg, stora och rumstempererade; Flingsalt; Peppar

(8)

25 min

6 ingredienser

Av Lise Finckenhagen

Att servera rostade brödpinnar med löskokta ägg och gräslökssmör är en snabb och enkel förrätt eller helgfrukost. På engelska kallas den här goda kombinationen för ”eggs and soldiers”.

Rostade brödpinnar med löskokt ägg och gräslökssmör. — Foto: Sara Johannessen Meek

Ingredienser

4 skivor vitt bröd, stora
100 g smör, rumstempererat
1 knippe gräslök
4 ägg, stora och rumstempererade
Flingsalt
Peppar

Gör så här

1. 1Skär brödskivorna i jämna fingertjocka stavar.
2. 2Rosta brödpinnarna under grillen i ugnen. Vänd stavarna då och då så att de snabbt grillas/rostas på alla sidor. Stavarna ska vara gyllene och krispiga på utsidan, och mjuka och saftiga inuti.
3. 3Rör ihop smör och hackad gräslök till gräslökssmör, eller kör ihop det med en stavmixer.
4. 4Lägg försiktigt äggen i kokande vatten och koka äggen i 4-5 minuter.
5. 5Servera de löskokta äggen med ströbröd och gräslökssmör.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Lise Finckenhagen

Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.

Visa 957 recept