Krispiga potatisar med örtkräm och forellrom

Name: Krispiga potatisar med örtkräm och forellrom
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 10 potatisar, fasta små; Salt; 200 g färskost; 100 g Forellrom, eller annan valfri; 30 g dill; 30 g persilja; 30 g gräslök; 0.5 dl olivolja; 1 citron, zesten

(29)

20 min

9 ingredienser

Av Marion Ringborg

Det här enkla och goda snacket passar perfekt på alla mingelfester! Rosta potatis och låt svalna, toppa sedan med en härlig örtkräm och forellrom. Kolla bara vilken härlig färgkombination det blir!

Krispiga potatisar med örtkräm och forellrom — Foto: Stefan Jerrevång

Ingredienser

10 potatisar, fasta små
Salt
200 g färskost
100 g forellrom, eller annan valfri
30 g dill
30 g persilja
30 g gräslök
0,5 dl olivolja
1 citron, zesten

Gör så här

1. 1Skala potatisen, dela i mitten och koka i 10 min.
2. 2Häll av vattnet och addera salt och matfett i kastrullen. På med ett lock och skaka till potatisen fått lite kantade delar.
3. 3Rosta potatisen på 200 g i ca 20 min eller till gyllenbrun.
4. 4Mixa alla örter med färskost, olivolja, salt och citronzest till en fin grön kräm.
5. 5När potatisen svalnat, toppa med örtkräm och forellrom.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Marion Ringborg

I programserien ”Marions matminnen” tar sig kocken Marion Ringborg an klassiska franska rätter och ger dem sin egen unika touch. Hon ger sina bästa tips för rustik fransk bjudmat – rätter som både ser fantastiska ut och smakar underbart. Hela avsnitten ser du på tv-kanalen Godare.

Visa 15 recept