Godaste maten till studentmottagningen

17 recept på festliga rätter

Fira studentens lyckliga dag med läcker buffé eller kanske en smaskig smörgåstårta.

Här är 17 recept som får hjärtat att klappa med friska slag och ge löften om en ljusnande framtid.

(205)

Tre goda snittar

70 m

Salami- och mozzarellaspett, minismörgåstårta och räktoast. Här är tre små läckerbitar som passar perfekt till minglet eller på buffén.

(9)

Snittar med sikaforsröra och forellrom

20 m

Sikaforsröra är en riktigt god röra med rökt renstek, färskost och pepparrot. Perfekt att servera till fördrinken och forellrommen gör snittarna extra goda.

(184)

Färskpotatiss­allad med primörer och basilikadress­ing

30 m

Toppa färskpotatissalladen med en syrlig basilikadressing där kapris och vinäger får vara med och förhöja smakerna.

(11)

Pasta pesto med spenat

30 m

Pasta pesto med spenat är en enkel och god pastasallad som passar perfekt på buffébordet.

(13)

Sparrispaj med bacon

150 m

Bjud på en frestande paj med sparris, salladslök och bacon. Servera den frasigt varm eller kall med en fräsch örtdressingen bredvid.

(50)

Tomatpaj med parmesan

120 m

Tomatpaj med salladslök och parmesan passar bra på buffén. Med en enkel smördeg fixar du den här pajen på nolltid.

(174)

Melon- och fetasallad

10 m

En fräsch och härlig sallad där söt melon får gott sällskap av salt fetaost och frisk mynta.

(8)

Italiensk bönsallad

15 m

Här är en härlig italiensk bönsallad till buffébordet. Ett bra vego-alternativ med halvtorkade körsbärstomater, salladslök och dressing med persilja och salvia.

(142)

Söta minihamburgar­e

60 m

De här små godbitarna bakar du enkelt och smart i ugnen, både bröd och burgare på samma gång.

(42)

Kycklingspett och morotstzatzik­i

50 m

Kryddiga kycklingsspett som fått marinera i vitlök och syrliga kryddor.

(5)

Rostbiff med hemlagad remoulad

60 m

Att laga rostbiff är mycket lättare än du tror. Hemlagad rostbiff är perfekt på smörgåsbordet och du kommer garanterat att få beröm för dina insatser. 

(55)

Laxtårta med härligt krämig fyllning

60 m

Den här fantastiskt god laxtårta med najadlax. Om du har ont om tid kan du göra snittar istället för en tårta.

(16)

Matig smörgåstårta

135 m

En vegetarisk smörgåstårta som är fullpackad med smaker. Karamelliserad rödlök, ost och massor av örter gör den till ett piggt inslag på vårkalaset.

(64)

Focaccia – med körbärstomate­r och oliver

120 m

Ett mjukt, lätt och luftigt bröd smaksatt med tomater, oliver och rosmarin. Perfekt till buffé eller charkbrickan.

(245)

Kalljästa frallor i långpanna

Härligt mjuka frallor i långpanna. Räcker till många och kan förberedas kvällen före.

(20)

Pinocchiotårt­a

120 m

Tårtan har en mjuk sockerkaksbotten med ett frasigt marängtäcke. Toppa med fluffig bärvaniljkräm, grädde och massa färska bär.

(5)

Kaprifolbubbl­or med jordgubb

15 m

Den här kan bli en snackis bland gästerna. Blommigt och bubblande, kaprifol ger en ljuvligt somrig smak som passar fint i välkomstdrinken. Recept ur ”Det växer saft och sylt överallt” av My Feldt.

(39)

Rabarberlemon­ad – en sötsyrlig törstsläckare

30 m

Frisk och härligt sötsyrlig är rabarberlemonaden med ett sting av citron. Ju rödare rabarber du använder desto mer rosa blir lemonaden.