”Ingen i hela världen har smakat det här”
Tom Sjöstedt hyllar och sågar den unika rätten
En barndomsrätt.
En makrill.
Och kanske lite för mycket curry.
I veckans Sveriges mästerkock är uppgiften att laga en rätt från barndomen. För många blir det känslosamt – och som stöd får deltagarna oväntat besök av familj eller vänner.
Janne Aronsson fiskade makrill tillsammans med sin kusin som barn och blir glad när han dyker upp i tävlingsköket.
– En oerhört stor del av min barndom var ju bara helt plain makrill på middagsbordet, 3–4 gånger i veckan, säger han.
Den här gången vill han göra något mer än bara det klassiska och ger den en egen twist: currystekt makrill med spenat.
Kusinen står vid hans sida när det är dags för juryn att smaka.
Rätten väcker både nyfikenhet och tvekan hos domaren Tom Sjöstedt.
– Jag tror det är knappt någon i hela världen som har smakat currystekt makrill, säger han.
När han väl tar en tugga ändras tonen snabbt.
– Currystekt makrill. Otroligt gott. Världsklass.
Janne skiner som en sol och sträcker ut armarna och får en kram av Tom.
– Det är ju ren kärlek från min sida nu, säger Janne.
Men då kommer vändningen. Hyllningen gäller bara makrillen, resten av tallriken håller inte samma nivå.
– Jag gillar tanken, men du har inte hunnit krydda upp spenaten alls. Och potatistompet… du har ju redan curry i makrillen. Det behövs inte mer.
Trots berömmet är Janne självkritisk efteråt.
– Jag är ju makrill-expert. Jag kan inte leverera en sån här dålig tallrik. Jag kan bättre än så.
Och känslan sitter kvar.
– Usch, det känns jättejobbigt.
Programmet sänds den 22 april kl 20 på TV4 Play och TV4
