16 läckra laxrecept
Lax är en mångsidig och god fisk som till exempel går att servera rå, kokt, stekt, grillad, inkokt, ugnsbakad eller gravad. Här har vi samlat 16 härliga recept där den aprikosrosa fisken får spela huvudrollen.
Ugnsbakad lax med gurksallad och hollandaisesås är en klassiker som sätter lite guldkant på vardagen. Lämna gärna skinnet på under tillagningen för extra saftig fisk. När skinnet lätt kan dras av är det en bra indikator på att laxen är klar.
Lax är en mycket tacksam fisk som är mottaglig för det mesta smakmässigt. Prova en variant av laxtataki som är en riktig godbit som rullas i sesamfrön och steks snabbt på hög värme. Vispa ihop en dressing av bland annat sojasås, sesamolja, lime, ingefära och jalapeño som du serverar till.
Servera stekt lax med en fräsch avokado- och mangosallad för en riktigt smakrik middag! Pensla laxen med söt soja innan servering. Som tillbehör passar ris eller nudlar bra.
Spröda på utsidan, rykande varma och saftiga inuti. Dippen av gräddfil och sweet chili-sås passar perfekt till dessa hemlagade laxnuggets.
Ugnsbakad lax, bulgur och grönsaker toppade med smulad fetaost och rikligt med färska örter blir till en smakrik färgexplosion. Ett enkelt och snabbt sätt att laga en nyttig middag till hela familjen.
En söt honungs- och vitlöksstekt lax med grönsaker och nudlar. Har du inte äggnudlar kan man göra exakt samma rätt med vanlig pasta.
Och faktiskt är den nästan lika god kall. Så om det blir lite över har du morgondagens lunch klar.
Köp lax av högsta kvalitet och gör en snabb och enkel variant på gravad lax, kryddad med ett litet stänk lakrits. Toppa med dill och servera med en fräsch avokadokräm med lime.
Inkokt lax är klassisk svensk husmanskost som är enkel att tillaga. Gott till både vardags och till högtider som påsk och jul. Servera gärna med kokt potatis, en fräsch sallad och kall örtsås.
Visste du att fänkålsfrön är fantastiskt gott tillsammans med lax? Servera den med grillad hjärtsallad och svalkande gräddfilsdressing för en säker vinnare vid middagsbordet.
Grillade laxspett smakar fantastiskt ihop med en krämig sataysås på jordnötter, kokosmjölk och chili. Servera med en fräsch glasnudelsallad, limedressing och koriander.
Den här mumsiga och lyxiga rågbrödsmackan är superenkel att göra. Mixa avokadoröran och toppa med kallrökt lax, chiliflakes, purjolök och krasse. Recept från instagramkontot Lilla Frukostarkivet.
Här har vi valt färsk lax med avokado, rödlök, chilisås, sesam, ingefära och koriander. Chilimajonnäsen på toppen gör du enkelt själv genom att blanda majonnäs med stark chilisås.
Vad sägs om att ersätta ris med makaroner i en thaiinspirerad curry med kokos, broccolini, färsk spenat, hackade jordnötter och stekt lax? Toppa med färsk koriander och en skvätt lime.
Alla älskar tacos. Den här varianten med taco-kryddad lax, söt mango och het tomatsalsa kan bli en ny vardagsfavorit. Ett tips är att variera med andra fiskar som sej eller torsk.
En riktig smakexplosion på grillen! De här laxspetten med koriandersås och grön chili är enkla att tillaga och blir extra goda med den svala såsen mangoraita. Servera gärna med grönsallad och ris.
Laxbollar i currymajonnäs är ett riktigt snabbt recept som uppskattas av både stora och små. Recept ur boken ”Thai! på 30 minuter”.
