Spröda laxnuggets

Name: Spröda laxnuggets
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Persilja , hackad, till garnering; smör och olja, till stekning; 1 msk rivet citronskal; 1 dl brödsmulor; 2 dl cornflakes, krossade; 1 ägg, uppvispat; 2 tsk svartpeppar, grovmalen; 3 tsk Salt; 1 dl Vetemjöl; 400 g laxfilé; 3 msk Sweet chilisås; 2 dl gräddfil

(20)

45 min

12 ingredienser

Av Lise Finckenhagen

Spröda på utsidan, rykande varma och saftiga inuti. Dippen av gräddfil och sweet chili-sås passar perfekt till dessa hemlagade laxnuggets.

Spröda laxnuggets. — Foto: Eivind Griffith Brænde

Ingredienser

Persilja , hackad, till garnering
Smör och olja, till stekning
1 msk rivet citronskal
1 dl brödsmulor
2 dl cornflakes, krossade
1 ägg, uppvispat
2 tsk svartpeppar, grovmalen
3 tsk salt
1 dl vetemjöl
400 g laxfilé

Dipp

3 msk sweet chilisås
2 dl gräddfil

Gör så här

1. 1Rör ihop gräddfil och sweet chili-sås till en enkel och god dipp. Smaka av med salt och peppar.
2. 2Skär laxen i jämna bitar. Blanda ihop mjöl, salt och peppar i en liten skål. Ha ägg i en annan skål och blanda ihop cornflakes, brödsmulor och rivet citronskal i en tredje skål.
3. 3Doppa laxen först i mjöl, sedan i ägg och till sist i cornflakesblandningen.
4. 4Stek de panerade laxskivorna i en blandning av olja och smör på medelhög värme. Stek tills skivorna är gyllene och krispiga på båda sidor (cirka två minuter på varje sida). Servera genast.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Lise Finckenhagen

Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.

Visa 957 recept