Pestolax på färgglad bädd
En härlig vardagsrätt fullproppad med färger och smaker. Servera ihop med krispig potatis eller kokt ris. Recept ur ”Mackans kost: Goda och enkla recept för veckans alla dagar” av Marcus Frank.
Ingredienser
- 4 laxbitar
- 1 rödlök
- 2 vitlöksklyftor
- 200 g små tomater
- 1 gul paprika
- 150 g vitost
- 100 g pesto
- 2 msk olivolja
- Salt och svartpeppar
