Potatisgratäng med köttfärs

(731)

12 ingredienser

Av Godare

Den optimala mixen av smakrik köttfärssås och en riktigt krämig potatisgratäng. Så smakrik, värmande och god. Recept ur ”Mackans kost: Goda och enkla recept för veckans alla dagar” av Marcus Frank.

Potatisgratäng med köttfärs à la ”Mackans kost”.

0:59

Ingredienser

1 kg potatisar
500 g nötfärs, eller vegofärs
2 gula lökar
1 vitlöksklyfta
2 msk tomatpuré
2 msk pizzakrydda, eller oregano
400 g krossade tomater
2 msk oxfond
4 dl matlagningsgrädde
150 g riven ost
1 tomat
Salt och peppar

Gör så här

1. 1Sätt ugnen på 200 grader. Finhacka lök och vitlök. Hetta upp olja i en stekpanna och stek färsen hårt. Riktigt hårt.
2. 2Sänk till medelvärme, skicka i lök och vitlök och stek den mjuk. Klicka i tomatpuré samt pizzakryddan och låt fräsa med.
3. 3Häll på krossade tomaterna, oxfond och smaka av med salt och peppar. Låt puttra en stund så smakerna sätter sig.
4. 4Skala potatisen och skiva den tunt med kniv eller mandolin.
5. 5Lägg ner den i en ugnsform. Häll på matlagningsgrädden. Krydda ordentligt med salt och peppar. Snåla inte med saltet.
6. 6Häll över köttfärssåsen och blanda runt ordentligt.
7. 7Toppa med riven ost och skivad tomat.
8. 8Tillaga i ugnen 35 till 40 minuter eller tills potatisen är helt klar. Sen är det bara att njuta av en god middag!