Kasslergratäng – enkelt och gott

Name: Kasslergratäng – enkelt och gott
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Kassler; 1 röd paprika; 250 g Ananas färsk, färsk eller konserverad; 2 dl Crème Fraiche; 3 dl vispgrädde; 2 msk Chilisås; 0.5 msk Paprikapulver; 2 msk Basilika, färsk, finhackad; 2 dl valfri ost; 4 portioner ris, kokt; grönsaker, färgglada

(1045)

30 min

11 ingredienser

Av Jenny Warsén

Gratänger är alltid tacksamma att laga eftersom allt tillagar sig själv i samma form. Här får kasslern sällskap av ananas och paprika som gör att den påminner om den klassiska ugnsrätten med ananasskivor på kasslerskivor.

Kasslergratäng

0:48

Ingredienser

500 g kassler
1 röd paprika
250 g ananas färsk, färsk eller konserverad
2 dl crème Fraiche
3 dl vispgrädde
2 msk chilisås
0,5 msk paprikapulver
2 msk basilika, färsk, finhackad
2 dl valfri ost

Till servering

4 portioner ris, kokt
Grönsaker, färgglada

Kasslergratäng med ris och sallad. — Foto: Ulrika Pousette

Gör så här

1. 1Sätt ugnen på 225 grader.
2. 2Strimla kassler och paprika.
3. 3Skär ananasen i bitar.
4. 4Blanda allt i en ugnsform.
5. 5Vispa ihop crème fraiche, grädde och chilisås i en skål.
6. 6Tillsätt paprikapulver och den finhackade basilikan.
7. 7Häll ner såsen i formen och blanda runt.
8. 8Riv över ost och gratinera gratängen i mitten av ugnen i 15–20 minuter, eller tills den har fått fin färg.
9. 9Garnera eventuellt gratängen med några basilikablad vid servering.

Recept ur Jenny Warséns kokbok ”Mera middagstips”.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Jenny Warsén

När Jenny Warsén lagar mat ska det vara gott, gå snabbt och inte kosta alltför mycket. Hon är vardagsmatens riddare, kokboksförfattare och bloggare. Här på Godare delar hon med sig av enkla vardagsrätter och härlig sommarmat med extra goda smaker. Bild från boken "Jennys sommar". Foto: Ulrika Pousette

Visa 28 recept