PRESENTERAS AV

Kycklingfilé – i smakrik tomatsås

Name: Kycklingfilé – i smakrik tomatsås
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kycklingfiléer; 1 msk olja; 1 Gul lök; 2 vitlöksklyftor; 1 msk Vetemjöl; 500 g tomater, finkrossade eller passerade; 1 tärning kycklingbuljong; 2 tsk Senap, finkornig; 1 tsk Balsamvinäger, eller honung; 2 dl grädde; Salt och peppar; 1 kruka basilika

(4754)

35 min

12 ingredienser

Av Nina Kindbro

Kycklingfilé hamnar ofta på middagsbordet. Här är en lättlagad och god rätt med krämig och smakrik sås som kan bli hela familjens favorit.

Kycklingfilé i krämig tomatsås

0:52

Ingredienser

4 kycklingfiléer
1 msk olja
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 msk vetemjöl
500 g tomater, finkrossade eller passerade
1 tärning kycklingbuljong
2 tsk senap, finkornig
1 tsk balsamvinäger, eller honung
2 dl grädde
Salt och peppar
1 kruka basilika

Gör så här

1. 1Värm olja i en stekpanna och bryn kycklingfiléerna så de får fin färg. Salta och peppra.
2. 2Finhacka löken och låt den fräsa med i pannan, tillsätt lite mer olja om det behövs.
3. 3Riv ner vitlöken i stekpanna. Stek tills löken börjar bli mjuk.
4. 4Strö över vetemjölet, rör runt och häll i tomatkrosset.
5. 5Smula i buljongtärningen och tillsätt senapen och balsamvinägern.
6. 6Häll i grädden och koka upp. Sänk värmen och låt sjuda i cirka 20 minuter tills filéerna är genomstekta. Späd med lite vatten om såsen blir för tjock.
7. 7Strimla basilikan och rör ner på slutet, spara några blad till dekoration.
8. 8Servera med ugnsbakade potatisklyftor eller ris och en fräsch sallad.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Nina Kindbro är reporter och redaktör på Godare. Hon har arbetat på Aftonbladet sedan 2002 med featureämnen som mat, heminredning, trädgård och hundar. Nina skapar ständigt nya recept och hittar sin matinspiration främst från Italien och Japan. Utbildning: Poppius fackpresskurs, litteraturvetenskap på Stockholms universitet och RMI Berghs tidningsdesign och detaljtypografi. Före sin tid på Aftonbladet drev Nina eget företag inom reklam och formgivning.