Mustig köttfärsgryta

Name: Mustig köttfärsgryta
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kg Blandfärs; 1 Gul lök; 1 vitlöksklyfta; 2 Morötter; 8 potatisar , små, fasta; 3 msk Tomatpuré; 1 l Vatten; 2 köttbuljongtärningar; 2 msk kinesisk soja; 800 g krossade tomater; 1.5 msk Paprikapulver; 0.5 msk Sambal oelek, kan uteslutas; Salt och peppar; Smör , att steka i; créme fraiche; Bröd

(1980)

40 min

16 ingredienser

Av Jenny Warsén

Köttfärsgryta – enkel och god vardagsrätt som gillas av de allra flesta. För vegetarisk variant är det enkelt att byta köttfärs och köttbuljong mot vegetariskt alternativ. Gör gärna en storkok och frys in det som blir över.

Jenny Warséns köttfärsgryta

1:08

Ingredienser

1 kg blandfärs
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
2 morötter
8 potatisar , små, fasta
3 msk tomatpuré
1 l vatten
2 köttbuljongtärningar
2 msk kinesisk soja
800 g krossade tomater
1,5 msk paprikapulver
0,5 msk sambal oelek, kan uteslutas
Salt och peppar
Smör , att steka i

Till servering

Créme fraiche
Bröd

Jenny Warséns recept på mustig köttfärsgryta. — Foto: Kajsa Stina Romin

Gör så här

1. 1Ta fram färsen i rumstemperatur. Skala och finhacka löken och vitlöksklyftan (eller pressa den). Skala och riv morötterna och skala och skär potatisen i centimeterstora tärningar.
2. 2Hetta upp smör i en stor gryta och fräs lök och vitlök i några minuter. Tillsätt morötterna och färsen och bryn tills all färs är genomstekt, använd en gaffel att röra med.
3. 3Rör ner tomatpurén och fräs i någon minut till.
4. 4Tillsätt vatten, buljongtärningar, soja, krossade tomater och paprikapulver.
5. 5Krydda med salt och peppar och låt koka upp.
6. 6Lägg i potatistärningarna och låt puttra på svag värme under lock i 15 minuter eller tills potatisen är mjuk. Smaka av med sambal oelek om du önskar lite hetta.
7. 7Servera med en klick crème fraiche och ett gott bröd.

Recept ur kokboken ”Snabbt, gott & billigt” av Jenny Warsén.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Jenny Warsén

När Jenny Warsén lagar mat ska det vara gott, gå snabbt och inte kosta alltför mycket. Hon är vardagsmatens riddare, kokboksförfattare och bloggare. Här på Godare delar hon med sig av enkla vardagsrätter och härlig sommarmat med extra goda smaker. Bild från boken "Jennys sommar". Foto: Ulrika Pousette

Visa 28 recept