Sallad med lax, potatis och pepparrot

Name: Sallad med lax, potatis, rödlök och pepparrot
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 12 kokta potatisar, kalla. I klyftor; 1 rödlök, tunt skivad; 1 stånd Romansallad, grovt strimlad; 1 kruka dill, grovhackad; 300 g Varmrökt lax; 8 kokta ägg, i klyftor; 1.5 dl Majonnäs; 1.5 dl gräddfil; 0.5 dl olivolja, extra vergine fruttato eller fruttato intenso; 2 msk citronsaft; 1 dl pepparrot, nyriven; Salt; 2 dl lättsaltade chips, krossade, till serveringen

(43)

20 min

13 ingredienser

Av Tommy Myllymäki

Sätt sprätt på salladen med nyriven pepparrot.

Tommy Myllymäkis enkla och goda rätt blir en härlig vardagsräddare.

Sallad med lax, potatis, rödlök och pepparrot — Foto: Charlie Drevstam

Ingredienser

12 kokta potatisar, kalla. I klyftor
1 rödlök, tunt skivad
1 stånd romansallad, grovt strimlad
1 kruka dill, grovhackad
300 g varmrökt lax
8 kokta ägg, i klyftor

Dressing

1,5 dl majonnäs
1,5 dl gräddfil
0,5 dl olivolja, extra vergine fruttato eller fruttato intenso
2 msk citronsaft
1 dl pepparrot, nyriven
Salt

Till servering

2 dl lättsaltade chips, krossade, till serveringen

Gör så här

1. 1Blanda potatis, lök, sallad och dill i en bunke.
2. 2Bryt laxen i mindre bitar.
3. 3Blanda samman majonnäs, gräddfil, olivolja, citronsaft och pepparrot till en dressing. Smaka av med salt.
4. 4Vänd ihop grönsakerna med dressingen och smaka av med salt.
5. 5Lägg upp på fat och toppa med ägg, lax och chips.

Recept ur boken ”Olivolja” av Fernando Di Luca och Mattias Jersild.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Tommy Myllymäki

Stjärnkocken och krögaren Tommy Myllymäki driver både Michelinkrog och salladsbar. Med en lång rad kokböcker och tv-program är han en av våra mest älskade kockar. Här hittar du flera av hans mest populära recept.

Visa 11 recept