Musselsoppa med rotfrukter samt vitlöks- och persiljebrödsticks
Läcker soppa med färska musslor i skal. Extra gott och lyxigt blir det att dippa de frasiga brödsticksen i den goda såsen så du inte missar en droppe.
Blåmusselsoppa med rotfrukter
1:43
Ingredienser
Musselsoppa
- 1 kg blåmusslor
- 3 vitlöksklyftor
- 2 schalottenlökar
- 4 dl vitt vin
- 5 timjankvistar
- 150 g morot
- 150 g palsternacka
- 1,5 dl vispgrädde
- 75 g smör
- Salt och olivolja
Vitlöks- och persiljebrödsticks
- 4 skivor surdegsbröd, ljust
- 2 vitlöksklyftor
- 0,5 dl hackad persilja
- 0,5 dl olivolja
- Flingsalt
Gör så här
Musselsoppa
Vitlöks- och persiljebrödsticks
Vid servering
Vad tycker du om receptet?
Mattias Larsson
Mat ska vara gott, inte svårt. Det är mottot när Mattias Larsson står i köket. Han är kock, måltidsinspiratör och har författat en rad kokböcker. I programmet ”Godare knackar på” bjuder han på härliga middagsmenyer.
Visa 103 recept
