Laxtacos med mango
Alla älskar tacos. Den här varianten med taco-kryddad lax, söt mango och het tomatsalsa kan bli en ny vardagsfavorit. Ett tips är att variera med andra fiskar som sej eller torsk.
Ingredienser
- 600 g laxfilé
- Tortillabröd
- Sallad
- Rödkål, finhackad
- Gurka, i tunna strimlor eller kuber
- Mango, tärnad
- Créme fraiche, eller gräddfil
- Smör eller olja, till stekning
Tomatsalsa
- 400 g tomat
- 1 röd chili, eller grön
- 0,5 rödlök
- 2 msk limejuice
- 1 msk olivolja
- Salt
- Socker
- 1 dl koriander, hackad
Tacokrydda
- 1 msk korianderfrön, krossade
- 1 msk fänkålsfrön, krossade
- 2 msk spiskummin
- 2 msk paprikapulver
- 1 msk vitlökspulver
- 1,5 msk chilipulver
Gör så här
Tacokrydda
Tomatsalsa
Lax
Vad tycker du om receptet?
Lise Finckenhagen
Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.
Visa 957 recept
