Taquitos – enkel och god variant på tacos

Name: Taquitos – enkel och god variant på tacos
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikansk mat
Ingredients: 8 medium Tortilla; 400 g Kycklingfilé strimlad, eller nötfärs; 1 påse tacokrydda; 1.5 dl Vatten; 1 rödlök; 1 paprika; 200 g ost, riven; 1 msk olja; 1 burk salsa; 2 dl gräddfil; persilja

(221)

30 min

11 ingredienser

Av Nina Kindbro

Taquitos – fyll en tortilla med något gott, rulla ihop och stek den gyllenbrun – tada – du har gjort en taquito. Precis som med tacos går det att variera fyllningen, här har vi använt kryddig kyckling.

Taquitos

0:46

Ingredienser

8 medium tortilla
400 g kycklingfilé strimlad, eller nötfärs
1 påse tacokrydda
1,5 dl vatten
1 rödlök
1 paprika
200 g ost, riven
1 msk olja
1 burk salsa
2 dl gräddfil
Persilja

Gör så här

1. 1Hetta upp en stekpanna med en klick smör och bryn kycklingen.Tillsätt kryddor och vatten och rör om. Sjud utan lock på svag värme cirka 10 minuter. Rör om då och då.
2. 2Hacka rödlök, tärna paprikan och riv osten.
3. 3Lägg upp tortillabröden och fördela ost, kyckling, rödlök och paprika. Rulla ihop och lägg rullarna med skarven neråt.
4. 4Torka ur stekpannan och häll i en skvätt olja. Stek dina taquitos på medelvärme så de blir snyggt gyllenbruna och osten smälter.
5. 5Servera med guacamole, salsa och gräddfil.
6. 6Strö över lite persilja om du vill.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Nina Kindbro är reporter och redaktör på Godare. Hon har arbetat på Aftonbladet sedan 2002 med featureämnen som mat, heminredning, trädgård och hundar. Nina skapar ständigt nya recept och hittar sin matinspiration främst från Italien och Japan. Utbildning: Poppius fackpresskurs, litteraturvetenskap på Stockholms universitet och RMI Berghs tidningsdesign och detaljtypografi. Före sin tid på Aftonbladet drev Nina eget företag inom reklam och formgivning.