Poke bowl med lax och sushiris
Poke bowl har blivit mångas street food-favorit de senaste åren. Som de flesta sallader kan den varieras i det oändliga. Här har vi valt färsk lax med avokado, rödlök, chilisås, sesam, ingefära och koriander. Chilimajonnäsen på toppen gör du enkelt själv genom att blanda majonnäs med stark chilisås.
Ingredienser
- 1 dl koriander, hackade
- 1,5 tsk sesamolja, kan utelämnas
- 2 msk sesamfrön
- 3 msk syltad ingefära, strimlad sushiingefära
- 3 msk sojasås
- 2 msk srirachasås, eller annan stark chilisås
- 1 lime
- 1 avokado
- 1 rödlökar, liten
- 400 g lax
ris
- 2 tsk salt
- 5 msk socker
- 1 dl risvinäger, japanskt, rundkornigt
- 400 g sushiris
Extra topping
- Chilimajonnäs
- Rostad lök
- Edamamebönor
Gör så här
Vad tycker du om receptet?
Lise Finckenhagen
Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.
Visa 957 recept
