Thomas Sjögren

Thomas Sjögren

Thomas Sjögren är stjärnkocken som vunnit både ”Kockarnas kamp” och ”Årets Kock”. I båda tävlingarna blev han då den yngsta segraren någonsin. Thomas är uppvuxen i Umeå men har sedan tonåren bott på Västkusten där han förälskat sig i matlagning med fisk och skaldjur. I hans program på Godare djupdyker han i allt det goda som havet har att erbjuda, som sill, ostron och havskräftor.

Thomas Sjögren
Sandefjordssås
(1005)

Sandefjordsså­s

5 m
Kantarelltoast med smak av vitlök och citron
(40)

Kantarelltoas­t med smak av vitlök och citron

30 m
Bakad vitkål med smörsås och forellrom
(43)

Bakad vitkål med smörsås och forellrom

40 m
Stjärnkockens enkla fisksuccé – lyxigt gott
(99)

Stjärnkockens enkla fisksuccé – lyxigt gott

60 m
Grillade lammracks med vitlöksstekt potatis
(44)

Grillade lammracks med vitlöksstekt potatis

90 m
Pankogratinerade musslor med vitlök och örter
(15)

Pankogratiner­ade musslor med vitlök och örter

40 m
Krispiga bönor med yoghurtdipp och chiliolja
(9)

Krispiga bönor med yoghurtdipp och chiliolja

70 m
Sotad torsk med krämig potatisgratäng
(23)

Sotad torsk med krämig potatisgratän­g

90 m
Svampsoppa med vitlök, vitt vin och grädde
(13)

Svampsoppa med vitlök, vitt vin och grädde

30 m
Krämig blåmusselpasta med chili, vitlök och persilja
(13)

Krämig blåmusselpast­a med chili, vitlök och persilja

50 m
Snabblagat
S​tjärnkocken: Den här gör jag alltid hemma
(629)

S​tjärnkocken: Den här gör jag alltid hemma

30 m
Pocherad torsk med äggsås och pressad potatis
(125)

Pocherad torsk med äggsås och pressad potatis

40 m
Snabblagat
Stjärnkockens enkla vardagsmat – jättegod
(150)

Stjärnkockens enkla vardagsmat – jättegod

30 m
Kocken Thomas Sjögrens bästa tips för brynt smör

ARTIKLAR

Kocken Thomas Sjögrens bästa tips för brynt smör

Expertens tips när du öppnar ostron

ARTIKLAR

Expertens tips när du öppnar ostron

Så enkelt kokar du havskräftor
(13)

Så enkelt kokar du havskräftor

90 m
Enkla kockknepen som gör torskryggen helt perfekt
(50)

Enkla kockknepen som gör torskryggen helt perfekt

40 m
Parmesandressing – enkel och god
(89)

Parmesandress­ing – enkel och god

5 m
Thomas Sjögrens örthollandaise
(23)

Thomas Sjögrens örthollandaise

20 m
Helstekt rödtunga med världens enklaste sås
(111)

Helstekt rödtunga med världens enklaste sås

60 m
Ostron med klassisk schalottenlöksvinägrett
(45)

Ostron med klassisk schalottenlök­svinägrett

40 m
Gratinerade ostron med vitlök och persilja
(14)

Gratinerade ostron med vitlök och persilja

40 m
Pocherat ostron med pepparrotsgrädde
(10)

Pocherat ostron med pepparrotsgrä­dde

145 m
Bakad torskrygg med helstekt blomkål
(47)

Bakad torskrygg med helstekt blomkål

70 m
Sallad på kokta havskräftor och parmesandressing
(8)

Sallad på kokta havskräftor och parmesandress­ing

60 m
Lagrad matjessill med nykokta betor och brynt smör
(20)

Lagrad matjessill med nykokta betor och brynt smör

60 m
Snabblagat
Thomas Sjögrens currysill
(51)

Thomas Sjögrens currysill

25 m
Snabblagat
Senapssill smaksatt med whiskey och kaffe
(47)

Senapssill smaksatt med whiskey och kaffe

20 m
Snabblagat
Fänkålssill
(14)

Fänkålssill

30 m