Thomas Sjögrens currysill

Name: Thomas Sjögrens currysill
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 3 sillfiléer 5-minuterssill; 1 Äpple; 1 Gul lök; 3 msk gult currypulver; 2 msk Matolja; 2 dl Majonnäs; 2 dl crème fraiche; Salt

(51)

25 min

8 ingredienser

Av Thomas Sjögren

En currysill piggar alltid upp med sina goda smaker och härligt solgula färg. I Thomas Sjögrens sillrecept finns både lök och syrligt äpple med sin fina kontrast till sillens sälta.

I Thomas Sjögren currysill finns både lök och syrlig äpple. — Foto: FREDRIK NILSSON

Ingredienser

3 sillfiléer 5-minuterssill
1 äpple
1 gul lök
3 msk gult currypulver
2 msk matolja
2 dl majonnäs
2 dl crème fraiche
Salt

Gör så här

1. 1Skala och hacka löken, skär äpplet i mindre bitar.
2. 2Värm en panna med matoljan, stek lök och äpple tills det mjuknat, lägg i curry och stek vidare.
3. 3Mixa löken och äpplet till en röra.
4. 4Blanda crème fraiche, majonnäs och den mixade curryblandningen, smaka av med salt.
5. 5Vänd ner sillen i såsen och lägg upp sillen på en burk.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Thomas Sjögren

Thomas Sjögren är stjärnkocken som vunnit både ”Kockarnas kamp” och ”Årets Kock”. I båda tävlingarna blev han då den yngsta segraren någonsin. Thomas är uppvuxen i Umeå men har sedan tonåren bott på Västkusten där han förälskat sig i matlagning med fisk och skaldjur. I hans program på Godare djupdyker han i allt det goda som havet har att erbjuda, som sill, ostron och havskräftor.

Visa 29 recept