Krämig kycklinggryta med italienska smaker

Name: Krämig kycklinggryta med magiska smaker
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk mat
Ingredients: 1 kg Kycklinglårfilé; olivolja och smör; 2 Schalottenlökar; 2 vitlöksklyftor; 0.5 dl Vitt vin; 2 msk Kycklingfond; svartpeppar; 3 dl Vatten; 200 g färskost, vitlök och örter; 1 dl parmesanost; 1 dl soltorkade tomater, eller mer efter smak; färsk basilika; Salt

(849)

30 min

13 ingredienser

Av Dante Zia

“Marry me chicken” är rätten som blivit viral på sociala medier. Och det är inte konstigt med den krämiga, smakrika och goda såsen med fina bitar av kyckling i. Dags för ett frieri?

Krämig kycklinggryta

1:19

Ingredienser

1 kg kycklinglårfilé
Olivolja och smör
2 schalottenlökar
2 vitlöksklyftor
0,5 dl vitt vin
2 msk kycklingfond
Svartpeppar
3 dl vatten
200 g färskost, vitlök och örter
1 dl parmesanost
1 dl soltorkade tomater, eller mer efter smak
Färsk basilika
Salt

Krämig kycklinggryta med italienska smaker. — Foto: 2AM

Gör så här

1. 1Stek kycklingen tills gyllene, ta upp och lägg åt sidan på en plåt eller tallrik.
2. 2Fräs schalottenlöken och vitlöken i samma djupa stekpanna som kycklingen stektes.
3. 3Häll på vitt vin och koka in.
4. 4Häll på vatten och kycklingfond och lägg i färskost och låt koka upp.
5. 5Vänd ner soltorkade tomater och parmesanost och lägg tillbaka den stekta kycklingen och låt sjuda på medelhög värme, gärna under lock, i ca 20 minuter. Kolla med en stektermometer att kycklingen är ca 70 grader i innertemperatur.
6. 6Toppa med färsk basilika och mer strimlade soltorkade tomater.
7. 7Servera rätten med en krämig potatispuré och lite goda grönsaker.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Dante Zia

Kocken Dante Zia är djupt rotad i den italienska matkulturen men är uppvuxen i Skåne. Han är en passionerad matlagare som älskar det italienska köket. De senaste åren har vi sett honom i TV i program som ”Sveriges Mästerkock", "Weekend hos Zia". och här på Godare ”Middag hos Dante Nu är han tillbaka med en ny säsong av "Dantes Italien” och bjuder på mat med enkla råvaror – och stora smaker!

Visa 39 recept