Focaccia med mortadella, färskost och pistagenötter

Name: Focaccia med mortadella, färskost och pistagenötter
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Italiensk mat
Ingredients: 1 sats focaccia, alternativt köp focaccia, ciabatta, levain eller annat gott bröd; färskost, ett generöst lager. Med grillad paprikasmak.; 1 zucchini, grillad; 10 skivor Mortadella, eller någon god skinka; 1 burrata; 1 dl Pistagenötter, rostade; Olivolja; Flingsalt; svartpeppar; färsk basilika

(53)

20 min

10 ingredienser

Av Dante Zia

Mjukfluffig focaccia fylld med italiensk korv, krämig färskost och knapriga nötter, det är väl ändå livet va? Här är Dante Zias läckra recept.

Dante Zias goda focaccia

1:10

Ingredienser

1 sats focaccia, alternativt köp focaccia, ciabatta, levain eller annat gott bröd
Färskost, ett generöst lager. Med grillad paprikasmak.
1 zucchini, grillad
10 skivor mortadella, eller någon god skinka
1 burrata
1 dl pistagenötter, rostade
Olivolja
Flingsalt
Svartpeppar
Färsk basilika

Focaccia med mortadella, färskost och pistagenötter — Foto: 2AM

Gör så här

1. 1Tid tillkommer om du bakar focaccian själv.
2. 2Skiva zucchinin i 4-5 millimeter tjocka skivor.
3. 3Grilla zucchinin i grillpanna eller stek i olja tills de fått rejält med färg. Salta.
4. 4Grovhacka pistagenötterna.
5. 5Montera mackan genom att dela brödet och bred på färskosten.
6. 6Toppa med mortadella, burrata, zucchini och pistagenötter.
7. 7Avsluta med flingsalt och färsk basilika.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Dante Zia

Kocken Dante Zia är djupt rotad i den italienska matkulturen men är uppvuxen i Skåne. Han är en passionerad matlagare som älskar det italienska köket. De senaste åren har vi sett honom i TV i program som ”Sveriges Mästerkock", "Weekend hos Zia". och här på Godare ”Middag hos Dante Nu är han tillbaka med en ny säsong av "Dantes Italien” och bjuder på mat med enkla råvaror – och stora smaker!

Visa 39 recept