Pizza carbonara

Name: Pizza carbonara
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 sats pizzadeg, eller använd färdig pizzadeg; 50 g parmesanost, riven; 50 g pecorino, riven; 1.5 dl Vatten; 175 g färskost, med vitlök; 200 g Bacon; 1 mozzarella; svartpeppar; Flingsalt

(138)

30 min

9 ingredienser

Av Dante Zia

Klassiska pastarätten carbonara i form av en pizza, går det? Ja, med Dante Zias smarta knep får du en pizza som smakar som favoritpastan.

Pizza carbonara

1:20

Ingredienser

1 sats pizzadeg, eller använd färdig pizzadeg

Topping

50 g parmesanost, riven
50 g pecorino, riven
1,5 dl vatten
175 g färskost, med vitlök

Topping efter ugnen

200 g bacon
1 mozzarella
Svartpeppar
Flingsalt

Gör så här

1. 1Sätt ugnen på 250 grader över- och undervärme.
2. 2Baka ut din pizza.
3. 3Blanda färskost med vattnet. Detta för att osten ska bli lösare och lättare att bre ut på pizzan.
4. 4Bred på ost-krämen och riv över pecorino- och parmesanost.
5. 5Baka i ugnen tills gyllene.
6. 6Stek ditt bacon (tillsätt inte fett, utan låt de steka i sitt eget).
7. 7Ta ut pizzan och toppa med mozzarella och bacon.
8. 8Avsluta med mycket svartpeppar - det är ju trots allt en carbonarapizza.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Dante Zia

Kocken Dante Zia är djupt rotad i den italienska matkulturen men är uppvuxen i Skåne. Han är en passionerad matlagare som älskar det italienska köket. De senaste åren har vi sett honom i TV i program som ”Sveriges Mästerkock", "Weekend hos Zia". och här på Godare ”Middag hos Dante Nu är han tillbaka med en ny säsong av "Dantes Italien” och bjuder på mat med enkla råvaror – och stora smaker!

Visa 39 recept