Morotsknäcke med sesamfrön

Name: Morotsknäcke med sesamfrön
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 200 g morot, finriven; 2 dl Havregryn glutenfri; 1 dl linfrön; 1 dl sesamfrön; 1 tsk salt; 2 msk Rapsolja; sesamfrön, att strö över

(19)

90 min

7 ingredienser

Av Godare

Det här är ett enkelt knäckebröd att baka – när du väl rivit morötterna.
Bjud med rödbetsspread eller bara som det är med smör och flingsalt.
En portion i receptet motsvarar en plåt knäckebröd.

Recept ur ”Laga och baka glutenfritt” av Lina Wallentinson.

Ingredienser

200 g morot, finriven
2 dl havregryn glutenfri
1 dl linfrön
1 dl sesamfrön
1 tsk salt
2 msk rapsolja
Sesamfrön, att strö över

Gör så här

1. 1Sätt ugnen på 125 grader.
2. 2Blanda alla ingredienser väl i en bunke, använd gärna händerna. Se till att morötterna vätskar sig, degen ska kännas fuktig.
3. 3Lägg degen mellan två bakplåtspapper och kavla ut så tunt det går, se till att degen kommer ända ut i kanterna.
4. 4Dra bort det övre bakplåtspappret. Strö sesamfrön över, lägg på det övre pappret igen och kavla lätt så att fröna fastnar. Dra av pappret.
5. 5Skåra eventuellt knäcket till bitar (eller bryt knäcket i oregelbundna bitar efter gräddning). Skjutsa över pappret med knäcket på en plåt.
6. 6Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 90 minuter, eller tills knäcket är torrt och krispigt.
7. 7Låt svalna på galler. Förvara knäcket i en lufttät förpackning så håller det sig krispigt.