Halloumistroganoff med grillad paprika

Name: Halloumistroganoff med grillad paprika
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Vegetarisk
Ingredients: 2 rödlökar; 1 burk grillade paprikor; 250 g körsbärstomater; 2 msk olivolja; 0.5 msk Rökt paprikapulver; 1 msk spiskummin; 250 g halloumi; 1 burk hela San Marzano-tomater; 1 msk smör

(12)

25 min

9 ingredienser

Av Tina Nordström

Här bjuder Tina Nordström på en vardagsfavorit, stroganoff, på ett nytt och smakrikt sätt med halloumi, grillade paprikor och hela San Marzano-tomater. Servera med ditt favoritris!

Halloumistroganoff med grillad paprika. — Foto: Johan Kalén

Ingredienser

2 rödlökar
1 burk grillade paprikor
250 g körsbärstomater
2 msk olivolja
0,5 msk rökt paprikapulver
1 msk spiskummin
250 g halloumi
1 burk hela San Marzano-tomater
1 msk smör

Gör så här

1. 1Skala och skär rödlökar i klyftor. Häll av spadet – men spara det – från de grillade paprikorna.
2. 2Strimla paprikorna. Dela körsbärstomater i halvor.
3. 3Bryn lök, paprika och tomater i olivolja i en panna, tillsätt rökt paprikapulver och malen spiskummin. Salta och peppra.
4. 4Bryt halloumi i jämnstora bitar och lägg ner i pannan.
5. 5Häll på hela San Marzano-tomater och mosa tomaterna med en gaffel.
6. 6Tillsätt spadet från paprikorna och låt sjuda i cirka 15 minuter under lock.
7. 7Lägg i smör och låt allt sjuda ihop en kort stund.

Recept ur boken ”Gott käk utan krångel” av Tina Nordström.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Tina Nordström

Tina Nordström är en välkänd svensk kock och TV-personlighet som har inspirerat många människor att laga mat genom sina TV-program och kokböcker. Tina är känd för sitt fokus på att använda lokala och hållbara råvaror i sin matlagning, samt för att hon ofta lagar enkel och god mat som passar för vardagsmiddagar.

Visa 28 recept