Friterade halloumi tacos

Name: Friterade halloumi tacos
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g halloumi; 2 dl vetemjöl; 2 uppvispade ägg; 3 dl panko; Neutral olja till fritering; 8 små tortillabröd; Limemajonnäs; 1 dl majonnäs; 1 msk finrivet limeskal; 1 msk färskpressad limejuice; 1 dl tacosås; Grön pico de gallo; Extra limeklyftor

(23)

45 min

13 ingredienser

Av Sofia Nilsson

Halloumi med sin salta smak och läckra konsistens passar finfint i tacos. Här är de friterade men det går lika bra att bara steka dem så de får en fin gyllene yta. Den syrliga limemajonnäsen sätter extra sprätt på smakerna.

Friterade halloumi tacos. — Foto: LENNART WEIBULL

Ingredienser

400 g halloumi
2 dl vetemjöl
2 uppvispade ägg
3 dl panko
Neutral olja till fritering
8 små tortillabröd
Limemajonnäs

Limemajonnäs

1 dl majonnäs
1 msk finrivet limeskal
1 msk färskpressad limejuice

Till servering

1 dl tacosås
Grön pico de gallo
Extra limeklyftor

Gör så här

Panera halloumi
1. 1Skär halloumin i skivor och torka av dem med hushållspapper.
2. 2Vänd halloumiskivorna först i vetemjöl, sedan i uppvispat ägg och sist i panko.
Fritera halloumi
1. 1Värm oljan i en kastrull till ca 180°C.
2. 2Fritera halloumiskivorna i omgångar tills de blir gyllene och krispiga.
3. 3Låt rinna av på hushållspapper.
Förbered limemajonnäs
1. 1Blanda majonnäs med limeskal och limejuice.
Montera tacos
1. 1Värm tortillabröden.
2. 2Fyll dem med friterad halloumi, grön pico de gallo, limemajonnäs och tacosås.
3. 3Servera gärna med extra limeklyftor.

Tips!

För extra hetta, ringla över srirachasås eller toppa med skivad jalapeño.

Perfekt för en krispig och smakrik taco-upplevelse!

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Sofia Nilsson är matkreatör och driver instagramkontot @foodbysofia. Hon gillar vällagad och god mat med det lilla extra utan att det blir för komplicerat. Det ska kännas nytt och spännande men inte ta för lång tid. Sofia driver matbyrån Cēna Atelier och har gett ut boken Allt Gott för Natur & Kultur.