Halloumiskolan – så grillar du perfekt halloumi

Name: Kockens knep: Så grillar du perfekt halloumi
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 200 halloumi; 1 vitlöksklyfta; 1 msk rosmarin, finhackad; 2 msk Olivolja; Svartpeppar

(60)

40 min

5 ingredienser

Av Mattias Larsson

God grillsmak, örtig – och fantastiskt krämig. Här visar kocken Mattias Larsson hur du grillar en halloumi till perfektion.
– Man kan ta precis vilka örter man vill, jag väljer att marinera halloumin med lite rosmarin, vitlök och olivolja.
Sen till det viktiga – grilla halloumin först på direkt värme i två minuter, så den får gyllenbrun färg. Efter det ska den ugnsbaka på indirekt värme i ca 10–15 minuter.

Så lyckas du med halloumin på grillen

2:17

Ingredienser

200 halloumi
1 vitlöksklyfta
1 msk rosmarin, finhackad
2 msk olivolja
Svartpeppar

Halloumiskolan – så grillar du perfekt halloumi

Gör så här

1. 1Skiva vitlöken tunt och marinera halloumin i vitlöken, rosmarinen och olivolja ca 15 minuter.
2. 2Peppra den och grilla den sedan på direkt värme ca 2 minuter på varje sida till gyllene yta.
3. 3Lägg den sedan på indirekt värme och låt den grilla vidare i ca 10-15 minuter tills den är mjuk och krämig.
4. 4Servera halloumin exempelvis med lite grillad sparris, sallad, hummus och oliver.

Lär dig allt om halloumi

Vill du lära dig ännu mer om halloumi? Missa inte de andra avsnitten i Halloumiskolan, där kocken Mattias Larsson guidar till allt du behöver veta för att få till din bästa rätt med halloumi.

Så grillar du perfekt halloumi

Gör bästa halloumiburgaren

En fräsch halloumisallad – perfekt till sommaren

Så gör du goda hemmagjorda halloumi fries

Världens godaste halloumipizza

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Mattias Larsson

Mat ska vara gott, inte svårt. Det är mottot när Mattias Larsson står i köket. Han är kock, måltidsinspiratör och har författat en rad kokböcker. I programmet ”Godare knackar på” bjuder han på härliga middagsmenyer.

Visa 103 recept