Halloumirårakor med löjrom och gräddfil

Name: Halloumirårakor med löjrom och gräddfil
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g halloumi; 200 g Potatis; Salt och peppar; smör och olja, till stekning; 2 dl Gräddfil 12%; 100 g Löjrom; 0.5 rödlök, hackad

(11)

30 min

7 ingredienser

Av Godare

Testa att riva ner halloumi i rårakorna – det blir fantastiskt gott. Osten gör att rårakorna får krispigare konsistens och mer sälta. Servera gärna med klassiska tillbehör, som till exempel löjrom, rödlök och gräddfil.

Halloumirårakor med löjrom och gräddfil. — Foto: Janerik Henriksson/TT

Ingredienser

150 g halloumi
200 g potatis
Salt och peppar
Smör och olja, till stekning

Till servering

2 dl gräddfil 12%
100 g löjrom
0,5 rödlök, hackad

Gör så här

1. 1Skala potatisen. Riv halloumi och potatis på den grova sidan av rivjärnet. Krama ur vätskan ur potatisen och blanda med halloumin.
2. 2Hetta upp smör och olja i en stekpanna eller i ett plättlagg, gärna i gjutjärn.
3. 3Stek rårakorna på medelhög värme i fem minuter på varje sida, de ska blir gyllenbruna och helt genomstekta.
4. 4Servera med dina favorittillbehör, som till exempel löjrom, rödlök och gräddfil.