Kol eller gasol – svar på alla frågor
Experten om fördelarna och nackdelarna med metoderna
Sommar och grill går hand i hand och få saker slår en perfekt grillmiddag.
Men hur är det nu, kol eller gasol, vilket är egentligen bäst?
Godares grillexpert Mattias Larsson reder ut.
Kol eller gasol, det är den stora frågan grillälskare ofta tvistar om. Men hur är det egentligen, finns det någon som är bäst?
Grillexperten och kocken Mattias Larsson reder ut olikheterna.
– Det finns inget rätt svar. Det handlar om vad du gillar, säger Mattias.
Mattias kallar sig själv för en kol- och vedperson.
– Jag gillar elden, smaken och känslan. Men vissa älskar gasol för att det går snabbt och smidigt. Och det blir också gott.
Han menar att skillnaden i uppvärmningstid egentligen inte är så stor som man kan tro.
– Om du använder en skorstenständare till kolet så tar det 20 minuter innan du har bra glöd, det är min absoluta favoritgrej när det gäller kolgrill.
Gasolgrillen behöver kanske tio minuter på sig att blir grillvarm. Så det är bara tio minuter som skiljer.
Men hur är det med röksmaken då? Den vill man gärna ha.
– Jag hade en stekpanna på kolgrillen och maten smakade ändå rökigt. Röken cirkulerar och sätter smak även om du inte grillar direkt.
Hur många grillar har du?
– Tre, nej vi har ju fyra. En stor vedeldad Ofyr som jag använder mest, en keramikgrill, en vanlig kolgrill och en liten gasolgrill som vi tar med i båten. De fyller alla sin funktion.
Välja rätt grill – kolgrill eller gasolgrill
Valet mellan kol eller gasol är beroende av personliga preferenser och hur man planerar att använda sin grill. Om du vill ha en bärbar grill och föredrar rökiga smaker kan en kolgrill vara ett bra val, men vill du ha mer kontroll över temperaturen och enkelhet i användning kan en gasolgrill vara bättre.
Här är några fördelar och nackdelar:
Grillning med kol:
Fördelar:
- Ger maten en unik, rökig smak som många grillentusiaster föredrar.
- Kolgrillar kan vara mer bärbara och lättare att ta med till camping eller picknick.
- Kolgrillar kan vara billigare än gasolgrillar.
Nackdelar:
- Kolgrillar tar lite längre tid att värma upp än gasolgrillar.
- Kontrollen över temperaturen är sämre eftersom det kan vara svårt att justera värmen på kolgrillar.
- Kolgrillning kan vara smutsigt och kräva mer rengöring.
Grillning med gasol:
Fördelar:
- Gasolgrillar är enklare att använda och värmer upp snabbare än kolgrillar.
- Gasolgrillar ger mer kontroll över temperaturen eftersom det är lättare att justera värmen.
- Gasolgrillning kan vara renare och kräva mindre rengöring.
Nackdelar:
- Gasolgrillar kan vara dyrare än kolgrillar.
- Maten får inte den unika rökiga smaken som kolgrillning ger.
- Gasolgrillar kan vara stora och tunga och inte lika portabla som kolgrillar.
