Camilla Hamids kärleksmums utan gluten

(28)

18 ingredienser

Av Camilla Hamid

Glutenfria kärleksmums, även kända som mockarutor eller snoddas, är en favorit i många hem. I det här receptet från Camilla Hamid blir de minst lika saftiga och goda som traditionella varianter, men helt utan gluten.

Kärleksmums utan gluten — Foto: Lina Eidenberg Adamo

Ingredienser

100 g smör
250 g strösocker
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
200 g mjölk
40 g mandelmjöl
100 g bovetemjöl
100 g majsmjöl
20 g kakao
1 krm salt
10 g psylliumhusk

Glasyr

50 g smör
3 msk starkt kaffe
1 tsk vaniljsocker
130 g florsocker
20 g kakao
Kokosflingor

Gör så här

1. 1Sätt ugnen på 200 grader.
2. 2Smält smöret och låt det svalna något.
3. 3Klä en form 20x30 cm med bakplåtspapper.
4. 4Vispa ägg och socker vitt och pösigt, i 5–7 minuter med elvisp.
5. 5Väg upp resterande ingredienser, nolla vågen mellan ingredienserna och häll rakt ur förpackningen. Tillsätt i äggblandningen tillsammans med smöret. Häll smeten i formen.
6. 6Grädda i 20 minuter i 200 grader varmluft i nedre delen av ugnen.
Glasyr
1. 1Smält smöret och rör samman med övriga ingredienser, utom kokosflingorna.
2. 2Häll glasyren över kakan när den fortfarande är lite varm. Strö över kokosflingor.

Tips!

Ett smart tips från Camilla är att sticka små hål i kakan med exempelvis ett sugrör innan du häller på glasyren. På så sätt får du härlig glasyr både i och på kakan – en extra saftig upplevelse! Glöm inte att dubbla glasyrreceptet om du vill prova detta trick. Perfekt för alla som älskar glutenfria kärleksmums!

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Camilla Hamid

Med sina hybridbakverk och förkärlek till prinsesstårta är Camilla Hamid receptkreatören och kokboksförfattaren som gör succé på sociala medier. Här på Godare delar hon med sig av populära recept på bland annat kärleksmumssnittar, kanelbullesockerka och prinsessbiskvier.

Visa 32 recept