Baskisk cheesecake med matcha
Den baskiska cheesecaken är oerhört populär.
I Japan exploderade trenden runt 2018 och har sen dess genomgått en unik utveckling, här i en variant med det japanska tepulvret matcha.
Recept ur Ai Venturas bok ”Japanska bakverk”.
Ingredienser
- 300 g färskost
- 100 g strösocker
- 15 g majsstärkelse
- 22 g matchapulver
- 3 ägg
- 240 g vispgrädde
