Mazarinkaka

Name: Ljuvliga mazarinkakor
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20
Ingredients: 300 g Smör; 250 g Mandelmassa; 4 Ägg; 3 dl Mjölk; 5 dl vetemjöl; 2.5 dl socker; 0.5 tsk Salt; 2 tsk Bakpulver; 1 msk Vaniljsocker; 4 dl Florsocker; Ett par matskedar vatten; Droppar saft av citron

(93)

40 min

12 ingredienser

Av Godare

Saftig och enkel mazarinkaka i långpanna – toppad med söt glasyr. En ny favorit på fikabordet eller när du vill bjuda många på något riktigt gott.

Mazarinkaka

1:11

Ingredienser

300 g smör
250 g mandelmassa
4 ägg
3 dl mjölk
5 dl vetemjöl
2,5 dl socker
0,5 tsk salt
2 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker

Glasyr

4 dl florsocker
Ett par matskedar vatten
Droppar saft av citron

Gör så här

1. 1Sätt på ugnen på 200 grader.
2. 2Blanda mjöl, socker, salt och vaniljsocker i en bunke.
3. 3Vispa upp ägg och mjölk och häll i hälften av mjölblandningen. Rör om och tillsätt resten.
4. 4Riv mandelmassan och rör ner i smeten. Häll till sist i smält smör och rör om tills smeten är jämn (bitar av mandelmassa ska finnas kvar).
5. 5Häll i smeten i en bakplåtsbeklädd form (ca 25x30 cm) och bred ut den jämnt. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 25 minuter.
Glasyr
1. 1Rör ihop florsocker och vatten till en jämn smet, droppa i några droppar citron.
2. 2Bred ut glasyren på kakan när kakan svalnat. Låt glasyren stelna och skär sedan upp kakan i rutor innan servering.