Citronkaka i långpanna

(17)

60 min

9 ingredienser

Av Kristine Ilstad

Den här citronkakan i långpanna kan vara din nya go-to! Den är superenkel att slänga ihop, smakar fräscht av citron och får en perfekt mjuk konsistens. Och som pricken över i: en syrlig glasyr som gör varje tugga extra god.

Citronkaka i långpanna. — Foto: Kristine Ilstad/Det søte liv.

Ingredienser

6 ägg
6 dl socker
250 g smör
1 dl mjölk
1,1 l vetemjöl
4 tsk bakpulver
2 dl citronsaft

Glasyr

6 dl florsocker
4 msk citronsaft

Gör så här

1. 1Vispa ägg och socker till en porös smet. Använd en stor skål.
2. 2Smält smöret. Blanda mjölken i smöret.
3. 3Sikta samman mjöl och bakpulver.
4. 4Blanda det torra i den porösa smeten växelvis med smörmjölken. Blanda till sist i citronsaften. Rör tills smeten är jämn och klumpfri.
5. 5Häll smeten i en långpanna (cirka 30 x 40 centimeter) klädd med bakplåtspapper.
6. 6Grädda kakan i mitten av ugnen i 200°C i 25-30 minuter, tills kakan är genomgräddad.
7. 7Låt kakan svalna i formen.
8. 8Vänd försiktigt ut kakan ur formen och ta bort bakplåtspappret.
9. 9Rör ihop florsockerglasyren och bred glasyren över den kalla kakan. Låt den stå tills glasyren har stelnat. Dela kakan i lagom stora rutor.

Tips!

Använd gärna färdigpressad citronsaft på flaska, det är enkelt och praktiskt. Du kan såklart också pressa saften från färska citroner. Kom ihåg att sila bort alla kärnor.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Kristine Ilstad

Kristine Ilstad är en passionerad bakboksförfattare som gärna njuter av livets söta! Hon har Norges största kakblogg Detsoteliv.no och är populär på Instagram med @kristine_lifeissweet. Här delar hon med sig av sina godaste recept på frasiga kakor, läckra desserter och de sötaste av bakverk

Visa 200 recept