Friterade chèvrebollar med lavendelhonung

Name: Friterade chèvrebollar med lavendelhonung
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g chèvreost utan kant; 1 dl Vetemjöl; 1 Ägg; 1 dl Panko ströbröd; 5 dl neutral olja (t ex rapsolja) till fritering; 0.5 dl flytande honung; 1 tsk torkad lavendel

(4)

30 min

7 ingredienser

Av Catarina König

Krispigt, krämigt och helt omöjligt att sluta äta. De här friterade chèvrebollarna med lavendelhonung är små gyllene munsbitar som försvinner snabbare än du hinner säga ”bara en till”.

Ingredienser

Chèvrebollar

200 g chèvreost utan kant
1 dl vetemjöl
1 ägg
1 dl panko ströbröd
5 dl neutral olja (t ex rapsolja) till fritering

Lavendelhonung

0,5 dl flytande honung
1 tsk torkad lavendel

Gör så här

Förbered paneringen
1. 1Mät upp vetemjöl, uppvispat ägg och pankoströbröd i tre olika skålar.
2. 2Rulla bollar av chèvreosten.
3. 3Panera varje boll först i vetemjöl, sedan i ägg och till sist i pankoströbröd.
4. 4Ställ kallt tills de ska friteras.
Gör lavendelhonungen
1. 1Hetta upp oljan till 165–170 grader i en kastrull.
2. 2Fritera några bollar i taget tills de är gyllene, ca 2–3 minuter.
3. 3Lägg upp på hushållspapper så överflödig olja rinner av.
Servera
1. 1Lägg upp de varma chèvrebollarna på ett fat, ringla över lavendelhonung och strö över lite flingsalt
2. 2Servera direkt!

Tips!

Använd hålslev och termometer när du friterar chèvrebollarna.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Catarina König

Efter vinsten i ”Sveriges mästerkock” 2016 har allt handlat om mat för matinspiratören och kocken Catarina König. Hon är kokboksförfattare, matbloggare, matfotograf, matstylist och tv-kock. Här på Godare kan du se henne i matlagningsserien ”Festligheter med Catarina König”. I nya säsongen förvandlas snö och kyla till värme och matglädje. Följ med på utflykter, mingel och middagar som värmer ända in i hjärtat. Programmen ser du på tv-kanalen Godare och recepten hittar du här.

Visa 41 recept