Små julgranar med färskost och kallrökt lax

Name: Königs julgranar med färskost och lax
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 300 g färskost; 0.5 Rödlök; 200 g kallrökt lax; 0.5 citron, zest; 1 kruka dill; 12 salta runda små kex; Salt; nymalen svartpeppar; 1 granatäpple, kärnor

(31)

20 min

9 ingredienser

Av Catarina König

Fixa julens snyggaste plock på nolltid! Catarina König bjuder på små, lyxiga ostgranar med kallrökt lax, dill och crunchiga kex – så goda att de garanterat ryker först från julbordet. Snabbt, enkelt och superfestligt!

Receptet räcker till 10-12 stycken ”julgranar”, men tänk på att de är så goda så en del tar fler.

Königs goda julgranar

1:24

Ingredienser

300 g färskost
0,5 rödlök
200 g kallrökt lax
0,5 citron, zest
1 kruka dill
12 salta runda små kex
Salt
Nymalen svartpeppar
1 granatäpple, kärnor

Små julgranar med färskost och kallrökt lax. — Foto: FOOD OFFICE

Gör så här

Förbered färskosten
1. 1Finhacka rödlöken och skär laxen i små bitar.
2. 2Blanda samman färskost, finhackad rödlök, lax, citronzest, salt och nymalen svartpeppar i en bunke. Smaka av.
Forma granarna
1. 1Finhacka dillen och lägg ut den på ett fat.
2. 2Forma små granar med hjälp av händerna eller en sked och rulla dem sedan i rikligt med dill.
Dekorera och servera
1. 1Dekorera med granatäpplekärnor som får agera små röda julgranskulor.
2. 2Precis före servering: sätt varje liten julgran på ett runt saltkex och servera.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Catarina König

Efter vinsten i ”Sveriges mästerkock” 2016 har allt handlat om mat för matinspiratören och kocken Catarina König. Hon är kokboksförfattare, matbloggare, matfotograf, matstylist och tv-kock. Här på Godare kan du se henne i matlagningsserien ”Festligheter med Catarina König”. I nya säsongen förvandlas snö och kyla till värme och matglädje. Följ med på utflykter, mingel och middagar som värmer ända in i hjärtat. Programmen ser du på tv-kanalen Godare och recepten hittar du här.

Visa 41 recept