Så lyckas du med vegetarisk gratäng
Vill du laga vegetariskt denna veckan så bjuder vi på ett läckert recept; en pastagratäng med färsk svamp, tomatsås och tre olika sorters ost.
Ingredienser
Tomatsås
- 1 msk olivolja
- 3 dl svamp, färsk
- 0,5 l passerade tomater
- 2 vitlöksklyftor
- 1 msk tomatpuré
- 1 msk honung
- Basilika, färsk
- Oregano, färsk
- Salt och peppar
Pastan
- 250 g penne, eller zitipasta
- 2 dl parmesan, färsk (riven)
- 2 dl ricotta
- 125 g mozzarella
Gör så här
Tomatsåsen
Pastan
Gratängen
Receptet är en förenklad och omgjord version av en rätt ur ”Sopranos kokbok”.
