Oxbringa med senapstuvad potatis och brynt lök
Perfekta helgmaten – förbered på lördagen och ät på söndagen. Köttet behöver kokas i 3 timmar och ligga i press över natten.
Serveras med en smakrik senapstuvad potatis och härligt brynt lök.
Ingredienser
- 800 g oxbringa, rimmad
Senapstuvad potatis
- 700 g potatis, kokt
- 25 g smör
- 2 msk vetemjöl
- 5 dl mjölk
- 0,5 dl grovkornig senap
- Salt och svartpeppar
Brynt lök
- 300 g gul lök
- Smör
- Salt
- Hackad persilja, till servering
Gör så här
Dag 1
Dag 2
Tips för att pressa oxbringan
Lägg oxbringan med buljongen i en ugnsfast form. Lägg plastfilm och en liten plåt eller bricka ovanpå bringan. Lägg sedan något tungt. exempelvis en mortel ovanpå plåten/brickan.
Vad tycker du om receptet?
Mattias Larsson
Mat ska vara gott, inte svårt. Det är mottot när Mattias Larsson står i köket. Han är kock, måltidsinspiratör och har författat en rad kokböcker. I programmet ”Godare knackar på” bjuder han på härliga middagsmenyer.
Visa 103 recept
