Fläskytterfilé i sockerkaksform

Name: Fläskytterfilé i sockerkaksform
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Husmanskost
Ingredients: 1 fläskytterfilé; 4 dl grädde; 1.5 msk kalvfond; 2 msk Soja; 1 dl gelé; Salt och peppar; färsk timjan, några kvistar; olja och smör, till stekning; 2 msk vetemjöl; 0.5 dl vatten; kokt potatis; Inlagd gurka; gelé

(878)

90 min

13 ingredienser

Av Godare

Fläskytterfilé i sockerkaksform – receptet som gjort succé på sociala medier! Så smart, enkelt och extra gott med sås, kokt potatis, inlagd gurka och gelé.

Fläskytterfilé i sockerkaksform

0:59

Ingredienser

1 fläskytterfilé
4 dl grädde
1,5 msk kalvfond
2 msk soja
1 dl gelé
Salt och peppar
Färsk timjan, några kvistar
Olja och smör, till stekning

Redning

2 msk vetemjöl
0,5 dl vatten

Till servering

Kokt potatis
Inlagd gurka
Gelé

Fläskytterfilé i pepparkaksform — Foto: Kajsa Stina Romin

Gör så här

1. 1Värm ugnen till 175°.
2. 2Bryn fläskytterfilén i smör och olja så den får färg på båda sidor. Lägg den i en sockerkaksform.
3. 3Rör ihop tre fjärdedelar grädde, kalvfond, soja, gelé, salt och peppar i en skål och häll över fläskytterfilén.
4. 4Grädda mitt i ugnen i 50-60 minuter, innertemperaturen ska vara 70 grader på tjockaste stället.
5. 5Ta ut formen, lyft ut köttet och lägg det i folie så det håller värmen.
6. 6Sila gräddsåsen ner i en kastrull, koka upp såsen och späd med den sista grädden.
7. 7För tjockare sås, blanda mjöl och vatten och rör i redningen till önskad konsistens. Smaka av med salt och peppar.
8. 8Skär köttet i skivor och servera med sås, kokt potatis, inlagd gurka och gelé.