Crêpes med räkor, fläskfilé och chilidipp
Pannkakor kan fyllas med nästan vad du vill och då kallar vi dem för crêpes. Den här är fylld med räkor, fläskfilé, salladslök, koriander och mynta. Servera med en starksyrlig lime- och chilidipp. Perfekt vardagsmat.
Ingredienser
- 4 pannkakor
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 80 g böngroddar
- 1 morot
- 4 salladslökar
- 450 g fläskfilé, eller annat mört griskött
- 200 g räkor, skalade
- Koriander
- Mynta
- Blandsallad
- Kokos, rostad
- Salt och svartpeppar
Lime- och chilidipp
- 2 röda chilifrukter
- 3 vitlöksklyftor
- 25 g ingefära, riven
- 1 stjälk citrongräs
- 1 dl koriander, grovhackad
- 130 g farinsocker, ljust
- 6 msk fisksås
- 4 lime, rivet skal från en, saften från alla
Gör så här
Lime- och chilidipp
Fyllning
Vad tycker du om receptet?
Lise Finckenhagen
Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.
Visa 957 recept
