Gratinerade crêpes med brie, prosciutto, honung och valnötter

Name: Gratinerade crêpes med brie, prosciutto, honung och valnötter
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4.5 dl Mjölk; 1.5 dl mjöl; 2 ägg; 1 dl grädde; 1 krm Salt; smör, till stekning; 200 g brie; 200 g Prosciutto; 50 g Valnötter; 2 msk Honung; basilika

(20)

50 min

11 ingredienser

Av Marion Ringborg

Salta crêpes är härligt att servera som extra lyxig och god lunch.

– De här är perfekta när man är sugen på något matigare, säger kocken Marion Ringborg i serien ”Marions matminnen”.

Gratinerade crêpes med brie, prosciutto, honung och valnötter

1:55

Ingredienser

Crêpes

4,5 dl mjölk
1,5 dl mjöl
2 ägg
1 dl grädde
1 krm salt
Smör, till stekning

Fyllning

200 g brie
200 g prosciutto
50 g valnötter
2 msk honung

Tillbehör

Basilika

Gör så här

1. 1Mixa mjöl, mjölk, ägg, grädde och lite salt i en bunke. Stek sedan tunna pannkakor i smör.
2. 2Skiva brieosten och fördela på pannkakorna, vik dem på mitten 2 gånger så pannkakan blir en fin triangel. Placera dem sedan i en ugnsfast form.
3. 3Strö över hela valnötter och ringla över honung. Baka i ugn på 200 grader i ca 8 minuter eller tills valnötterna fått en fin gyllene färg.
4. 4Lägg upp pannkakorna på ett stort fat och toppa sedan med prosciutto och basilika.
5. 5Servera tillsammans med en god grönsallad om du vill.

Tips!

Låt den vita kanten vara kvar på brieosten, där sitter mycket smak och den blir mjuk i ugnen.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Marion Ringborg

I programserien ”Marions matminnen” tar sig kocken Marion Ringborg an klassiska franska rätter och ger dem sin egen unika touch. Hon ger sina bästa tips för rustik fransk bjudmat – rätter som både ser fantastiska ut och smakar underbart. Hela avsnitten ser du på tv-kanalen Godare.

Visa 15 recept