Ceviche med mango, avokado och räkor

Name: Ceviche med mango, avokado och räkor
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 3 stora tomater, hackade; 2 avokado, hackade; 2 salladslökar, hackade; 200 g skalade räkor, grovhackade; 1 kruka färsk koriander – grovhackad; 2 dl fryst mango, tinad och hackad; Salt och svartpeppar; 1 dl färskpressad citronsaft; 1 dl färskpressad limesaft; 0.5 röd chili, finhackad (justera efter smak); 3 msk olivolja; 3 vitlöksklyftor, rivna; Saltade nachochips

(24)

20 min

13 ingredienser

Av Alexandra Truedsson

Sugen på något friskt, färgglatt och somrigt? Den här cevichen blandar räkor, mango, avokado och chili i en syrlig marinad som nästan gör jobbet själv. En svalkande smakexplosion som passar lika bra till lunch som till förrätt – och ja, det går snabbt.

Ceviche med mango, avokado och räkor

0:10

Ingredienser

3 stora tomater, hackade
2 avokado, hackade
2 salladslökar, hackade
200 g skalade räkor, grovhackade
1 kruka färsk koriander – grovhackad
2 dl fryst mango, tinad och hackad
Salt och svartpeppar

Marinad

1 dl färskpressad citronsaft
1 dl färskpressad limesaft
0,5 röd chili, finhackad (justera efter smak)
3 msk olivolja
3 vitlöksklyftor, rivna

Till servering

Saltade nachochips

Gör så här

Marinad
1. 1Blanda citronsaft, limesaft, hackad chili, olivolja och riven vitlök i en skål. Rör om ordentligt.
Hacka ingredienserna
1. 1Hacka tomater, avokado, salladslök, räkor, koriander och tinad mango. Lägg allt i en stor skål. Ös på marinaden. Vänd runt!
Servera
1. 1Servera genast tillsammans med saltade nachochips – perfekta att skopa upp cevichen med.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Alexandra Truedsson

Alexandra Truedsson är matkreatör och älskar enkelt käk på få ingredienser som är färgglatt och smidigt! Hennes matlagning är en blandning mellan enkel vardagsmat för hela familjen men gör också festliga upplägg och snacksbrickor. Driver instagramkontot matochmarang_

Visa 57 recept