Räkcocktail med örtsås

Name: Klassisk räkcocktail med örtsås
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g räkor; 2 hjärtsallad; 2 färska tomater; 1 avokado; 1 citron, skal och saft; 0.5 knippe gräslök, finhackad; 1 dl Crème Fraiche; 1 tsk Dijonsenap; 1 knippe dill, finhackad; Salt; Peppar

(342)

30 min

11 ingredienser

Av Godare

Räkcocktailen är långlivad klassiker och svår att inte tycka om. Den innehåller det mesta av det goda, som en syrlig salladsblandning tillsammans med räkor. Här serveras klassikern med en fräsch örtig sås – låt festen börja!

Klassisk räkcocktail med örtsås

1:10

Ingredienser

500 g räkor
2 hjärtsallad
2 färska tomater
1 avokado
1 citron, skal och saft
0,5 knippe gräslök, finhackad
1 dl crème Fraiche
1 tsk dijonsenap
1 knippe dill, finhackad
Salt
Peppar

Servera den klassiska 70-tals rätten med en fräsch örtsås. — Foto: Kajsa Stina Romin

Gör så här

1. 1Skala räkorna.
2. 2Strimla salladen, skär tomater i mindre bitar.
3. 3Dela avokadon i stora tärningar och vänd dem i skal och saft från citronen. Blanda sallad, tomat och avokado.
Dressing
1. 1Finhacka dill och gräslök (spara dillkvistar till serveringen).
2. 2Blanda den med crème fraîche och dijonsenap. Smaka av med salt och peppar.
Snart klart!
1. 1Varva sallad, dressing och räkor i cocktailglas.
2. 2Toppa med räkor, en klick dressing och garnera med en dillkvist och en tunn skiva citron.