Krispig fläskfilé med örtig panering och rostade grönsaker
Saftig fläskfilé med ett frasigt täcke av parmesan, citron och örter, serverad med gyllene potatishalvor och smörstekt zucchini. Perfekt när du vill imponera på vännerna eller bara unna dig något riktigt gott!
Ingredienser
- 600 g fläskfilé
- 800 g potatis, delade i halvor
- 1,5 dl ströbröd
- 1 dl riven parmesanost
- 2 msk timjan, finhackad
- 2 msk salvia, finhackad
- 2 msk rosmarin, finhackad
- 1 citron, rivet skal
- 1 ägg
- Salt och svartpeppar
- 2 vitlöksklyftor
- 3 msk olivolja
- 2 zucchini, små, tunt skivade
